NUEVA YORK._ Los productos cárnicos de las marcas “Boarars Head” y “Old Country” que se producen en Estados Unidos contaminados con la bacteria Listeria y de los cuales se han retirado 7 millones de libras se venden la República Dominicana y otros países como México, Panamá y las Islas Caimán.
Los productos cárnicos de las marcas “Boarars Head” y “Old Country” que se producen en Estados Unidos contaminados con la bacteria Listeria se venden la República Dominicana y otros países como México, Panamá y las Islas Caimán. (Fuente externa).
Hasta ahora, el Gobierno dominicano no ha divulgado ninguna información sobre los productos con la bacteria que afecta principalmente a mujeres embarazadas y personas vulnerables con 65 años de edad o más y es potencialmente mortal.
Las
autoridades dominicanas de salud pública tampoco han anunciado si se ha hecho o
no algún operativo para sacar de los supermercados, colmados y otros establecimientos
que venden productos importados desde Estados Unidos y otros países, por lo que
la población parece estar ignorando los riesgos que enfrenta si no se realiza
una batida nacional para eliminar las carnes refrigeradas de los comercios que
la expenden.
La
empresa Boarars Head dijo que amplió su retiro de carnes frías para incluir 7
millones de libras adicionales de productos listos para comer a medida que los
federales continúan investigando un brote mortal de Listeria, dijo el
Departamento de Agricultura de Estados Unidos el martes.
Cien
toneladas de productos Boarars Head fueron etiquetadas con advertencias la semana pasada por el Servicio de Inspección
y Seguridad Alimentaria (FSIS) de la agencia después de que al menos dos
personas murieron y otras 34 fueron hospitalizadas en 13 estados por consumir las carnes contaminadas.
El
retiro ha cubierto hasta el momento 71 productos distribuidos entre el 10 de
mayo y el 29 de julio 2024 bajo las marcas Boarars Head y Old Country, incluyendo
jamón de Virginia, salami de carne y mortadela, hechos en la planta de formaciones
en la ciudad de Jarratt situada entre
los condados una ciudad en los condados de Greensville y Sussex en Virginia.
La
contaminación se descubrió cuando una
muestra de hepática recolectada por funcionarios de salud en Maryland dio
positivo a la Listeria. Pruebas adicionales mostraron que el tipo de bacteria
era la misma cepa que causaba enfermedades en las personas que se enfermaron
entre finales de mayo y julio.
Los
Centros para el Control de Enfermedades Contagiosas (CDC) con sede en Atlanta,
dijeron que no se han reportado incidentes adicionales de intoxicación
alimentaria relacionada con la listeria.
"Por
precaución, decidimos ampliar inmediata y voluntariamente nuestro retiro del
mercado para incluir todos los artículos producidos en las instalaciones de
Jarratt", dijo Boar's Head en su sitio web.
También
detuvo la producción de alimentos listos para el consumo en la planta.
La
carne se distribuyó a tiendas de todo Estados Unidos, República Dominicana, las
Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá, dijeron funcionarios del
Departamento de Agricultura (USDA).
El
29 de julio, el USDA informó a Boar's Head que su paté de hígado había sido vinculado
al brote nacional de listeria en carnes frías, escribió la compañía en su sitio
web.
"Con
base a esta nueva información, tomamos medidas para asegurarnos de que estamos
haciendo todo lo posible para proteger la salud pública", agrega la
empresa en internet.
La
cadena de supermercados “Stop & Shop” cerró los mostradores de productos de
delicatesen en todos sus establecimientos
tras el aviso de retirada.
Los
consumidores que tengan los productos retirados del mercado en sus hogares no
deben comerlos y deben desecharlos o devolverlos a las tiendas para obtener un
reembolso, aconsejó la compañía que los produce.
Funcionarios
de salud explicaron que los refrigeradores deben limpiarse y desinfectarse
minuciosamente para evitar la contaminación de otros alimentos.
Los
CDC dicen que 1.600 personas sufren intoxicación alimentaria por Listeria cada
año y unas 260 mueren.
LOS
SINTOMAS
Las
infecciones por Listeria causan fiebre, dolores musculares, cansancio y pueden
provocar rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y
convulsiones.
Los
síntomas pueden ocurrir rápidamente o hasta 10 semanas después de ingerir
alimentos contaminados.
Las
infecciones son especialmente peligrosas para las personas mayores de 65 años,
aquellas con sistemas inmunológicos debilitados y durante el embarazo.
“En
Boar 's Head”, la salud y la seguridad de nuestros clientes son nuestra máxima
prioridad”, expresaron los productores.
Entre
los productos contaminados también figuran cabeza de jabalí y salchichas de
hígado listos para comer, producidos entre el 11 de junio y el 17 de julio 2024 y expiran a los 44 días.
Boar's
Head también retiró del mercado todos los productos de delicatesen, incluidos
los pre envasados.
Los
datos epidemiológicos y de laboratorios ahora muestran que las carnes cortadas
en rodajas en delicatesen, incluida la salchicha de hígado de la marca Boar's
Head, están contaminadas con Listeria y están enfermando a las personas.
Las
pruebas identificaron Listeria en un paquete sin abrir de salchicha de hígado
cabeza de jabalí recolectada como parte de esta investigación, lo que resultó
en un retiro del mercado. La secuenciación del genoma completo muestra que esta
es la misma cepa que enferma a las personas en este brote.
La
listeria puede crecer en los alimentos que se guardan en el refrigerador, pero
se mata fácilmente calentándolos a una temperatura lo suficientemente alta.
Las
mujeres embarazadas pueden sufrir la
pérdida del embarazo o el parto prematuro. También puede causar enfermedades
graves o la muerte en los recién nacidos.
Los
síntomas generalmente comienzan dentro de las 2 semanas después de comer
alimentos contaminados con Listeria, pero pueden comenzar tan pronto como el
mismo día o tan tarde como 10 semanas.
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